Emilia als Cold Brew – Sanfte Eleganz auf Eis
Warum Emilia perfekt für Cold Brew ist
Emilia entfaltet ihre ganze Stärke, wenn sie langsam und kalt extrahiert wird. Ihre 100 % Arabica-Komposition aus Brasilien, Kolumbien, Perù und Guatemala bringt ein ausgewogenes Aromenspiel hervor – florale Noten, feine Süße und eine milde Fruchtigkeit. Durch das Cold-Brew-Verfahren treten diese Nuancen besonders klar hervor – ganz ohne Bitterstoffe oder dominante Säure. Das Ergebnis ist ein eleganter, erfrischender Kaffee mit weichem Abgang – wie gemacht für heiße Tage und anspruchsvolle Genießer.
Cold Brew mit Emilia – Unser Rezept
Zutaten für 2 Liter Cold Brew
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100 g Emilia, grob gemahlen (Filterröstung)
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2 Liter kaltes, stilles Wasser
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Ein großes Gefäß mit Deckel
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Filtertuch oder feines Sieb
Zubereitung
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Kaffee einfüllen: 100 g grob gemahlenen Emilia-Kaffee in ein großes Gefäß geben.
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Wasser aufgießen: Mit 2 Litern kaltem Wasser auffüllen und gut umrühren.
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Ziehzeit: Abgedeckt im Kühlschrank 12–16 Stunden ziehen lassen.
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Filtern: Durch ein feines Sieb oder Filtertuch abseihen.
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Genießen: Auf Eis servieren – pur, mit einem Schuss Milch, Haferdrink oder einem Hauch Zitrone.
Tipp: Der fertige Cold Brew hält sich gekühlt 3–5 Tage und eignet sich auch ideal als Basis für kreative Kaffee-Cocktails oder Eiskaffee-Kreationen.
