Espresso

Authentischen, italienischen Espresso kaufen. Handgeröstet in Modena.

Unsere Espresso Bohnen und unser Espresso Kaffee werden schonend und langsam in der Trommel in Modena geröstet. Espresso und Italien – das gehört einfach zusammen. Es ist eine hohe Kunst, Espresso Bohnen dunkel zu rösten ohne sie dabei zu verbrennen. Eine Kunst, die unser Dante bei allen unseren Espresso Bohnen in Perfektion umsetzt.

In unserem Espresso Shop können Sie Espresso vom Profi kaufen. Unsere punero und Si-Caffès werden schonend und langsam in der Trommel geröstet. Unsere Espresso-Röstungen erinnern Sie direkt an das schöne Gefühl, in einer italienischen kleinen Kaffeebar zu sitzen. Kräftig, kernige und nussige Noten mit einem feinen Hauch Zartbitterschokolade im Abgang umschmeicheln den Gaumen.

Wie soll ich meinen Espresso zubereiten?

Zubereitung der Espressobohnen im Siebträger:

Wir empfehlen für den Single-Shot ungefähr 8 Gramm und für den Double-Shot rund 15 Gramm. Wir haben unsere Espressi so geröstet, dass diese sowohl als Ristretto als auch als Espresso sehr gut funktionieren. Als Brew-Ratio (Brühverhältnis) empfehlen wir ein Verhältnis von 1:1 für einen Ristretto (definitiv die Variante, die wir bevorzugen) und ein Brühverhältnis von 1:2 für einen Espresso, der etwas mehr dem entspricht, was in Deutschland getrunken wird. Durch die dunkle und schonende Langzeit-Röstung vertragen unsere Kaffees mehr Temperatur und können durchaus um die 92 bis 94 Grad gebrüht werden. Zudem kommen unsere Espressi durch die spezielle Machart sehr spät in die “Blondphase”, was die Kaffees zugleich für den Alltag als auch für den ausgewiesenen Kaffeeprofi gleichermaßen interessant macht.

 

 

Zubereitung unserer Espressobohnen im Vollautomaten:

Wenn Sie unsere Espresso-Bohnen im Vollautomaten zubereiten, empfehlen wir den Mahlgrad auf fein zu stellen und die Bohnenstärke auf kräftig. Falls Ihre Maschine es zulässt, die Brühtemperatur auf hoch stellen.