Bester italienischer Manufakturkaffee Langzeit-Trommelröstung

Erleben Sie italienischen Caffè mit Charakter

punero Matteo

Name: punero Matteo
Brand: punero
SKU: ESPUMA500
Availability: InStock

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500 g, ganze Bohne, BIO Kaffee, BIO Espresso

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Artikelnummer: ESPUMA500 Kategorien: Espresso, Unsere Manufakturkaffees, Bio & Fairtrade Kaffee, Kaffee ganze Bohne, punero - il mio caffè

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Bohnensorten

40 % Arabica, 60 % Robusta

Bohnenherkunft

Arabica aus Nicaragua und Perù
Robusta aus Indien

Röstung

Traditionelle-Langzeitrommelröstung, dunkel geröstet

Geschmacksbild unseres BIO Kaffees Matteo

Matteo ist eine triumphale Mischung aus Bio- und Fairtrade-Kaffees aus Zentral- und Südamerika. Er besticht durch seinen vollmundigen Körper, in dem sich die Anbaugebiete seiner erlesenen Arabica- und Robusta-Bohnen widerspiegeln.

BIO Kaffee mit Charakter – unser Matteo, ein besonderer BIO Kaffee!

Matteo ist die perfekte Mischung aus 40 % Arabica und 60 % Robusta-Bohnen. Die besondere Mischung aus Premium-Robusta und Arabica macht diesen BIO Kaffee zu einem ganz besonderen BIO Espresso. Matteo hat einen vollmundigen Körper und baut würzige sowie leichte Tabaknoten im Aftertaste aus, die wir vor allem durch die Verwendung indischer Kaffees in diesen BIO Espresso legen. Das Gleichgewicht aus Würze und Süße erreichen wir durch die Verwendung von gewaschenen Arabicas. Dadurch entsteht die perfekte Balance aus kräftigen, erdigen Tönen und einer Grundsüße. Genau diese Spiel aus kräftigen Tabaknoten, die dennoch durch ein feine Süße flankiert werden, macht unseren Matteo zu einem ganz besonderen BIO Kaffee.

Was unterscheidet unsere Röstung von einer industriellen Röstung?

Die außergewöhnliche Qualität unserer Kaffees basiert auf der langen Erfahrung unseres Röstmeisters. In unserer Manufaktur werden unsere Caffès mit Erfahrung, Leidenschaft und viel Zeit im Langzeit-Trommelröstverfahren handwerklich verarbeitet – schonend bei maximal 220 Grad. Durch die lange Röstung baut sich eine besondere Aromastruktur und Geschmackstiefe aus, die mit einer industriellen Röstung nicht zu erreichen ist.

Verpackungsgröße

500 g-Beutel, ganze Bohnen, aromageschützt verpackt
DE-BY-001-35918-BD / DE-ÖKO-001

Unser Röstmeister Dante

Die hohe Kunst beim langen Rösten besteht darin, den Kaffee trotz der langen Röstdauer nicht zu verbrennen. Eine Kunst, die nur wenige wirklich gut beherrschen. Die lange Röstung erfordert daher die jahrelange Erfahrung und die Passion unseres Röstmeisters Dante. Unser Dante röstet seit über 50 Jahren Kaffee und ist Röstmeister in der vierten! Generation. Zudem rösten wir im Blend (d.h., wir mischen die Rohkaffee-Sorten, bevor wir rösten), wodurch eine perfekte Abstimmung der einzelnen Rohkaffees im “blenden” erforderlich ist. Da Dante seit über 50 Jahren “blendet”, sind die verwendeten Rohkaffees so perfekt ausgesucht, dass diese sich während des Röstvorgangs gegenseitig unterstützen und somit das beste Resultat erzielen.

Unser Röstmeister Dante vor unserem Röster

SLOW FOOD – weil guter Kaffee Zeit und Muße braucht!

Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt, denn perfekter Genuss fordert auch Bewusstsein und Verantwortung. Diese Anschauung ist Kerngedanke unseres punero-Caffès, weshalb wir seit 2015 zertifiziertes Slow Food Mitglied sind. Wir sind der Ansicht, dass man ich sowohl beim Genuss des fertigen Produktes als auch bei der Herstellung die nötige Zeit nehmen muss, um ein erstklassiges Erlebnis zu schaffen.

Premo Group unterstützt Slow Food Deutschland

Produkthersteller	punero
Röstung	Bio und Fairtrade, Espresso
Mahlung	Ganze Bohne
Kaffee-Empfehlung für ...	Kaffeevollautomat, Siebträger
Kaffeestärke	kräftig – 4 von 5 Bohnen
Gewicht in Gramm	500

Herkunft

Matteo – der perfekte BIO Kaffee

Nicaragua

Peru

Indien

Qualitätskontrolle

Ein Caffè wie unserer entsteht erst durch ein ideales Zusammenspiel von erstklassigen Komponenten. Alle Caffès werden regelmäßig einer eingehenden Qualitätsprüfung unterzogen. Bei der ersten Qualitätskontrolle werden Bohnenproben aus unseren Anbaugebieten importiert, sorgfältig geprüft, geröstet, aufgebrüht und von unseren Experten verkostet. Erst wenn die Fülle, Säure und das Aroma unsere Erwartungen erfüllen, wird der Rohkaffee importiert. In Deutschland angekommen wird der geröstete Caffè der zweiten Qualitätskontrolle unterzogen. Auf diese Weise garantieren wir Ihnen den unvergesslichen Geschmack Ihres punero-Caffès.

Award Winner

Ausgezeichnete Qualität

Den Unterschied zu einer industriellen Röstung merkt man bei unseren Blends spätestens beim ersten Schluck. Dass wir durch unseren Qualitätsanspruch einen buchstäblich ausgezeichneten Caffè anbieten können, unterstreicht auch der Gewinn des German Brand Awards, den wir 2017 für punero in der Kategorie „Industry Excellence in Branding“, Bereich „Fast Moving Consumer Goods“, erhielten. 2019 haben wir wieder gewonnen – und dieses mal sogar in zwei Kategorien, der bereits 2017 gewonnenen und zudem in der Wettbewerbskategorie „Excellent Brands“, Zusatzkategorie „Product Brand of the Year“, mit der Auszeichnung „Special Mention“. Aktuell freuen wir uns sehr über die Auszeichnung als Gewinner in der Kategorie „Excellent Brands/Fast Moving Consumer Goods“.