Der Sommer ist da – und mit ihm die Lust auf kühle, erfrischende Genussmomente. Warum also nicht auch beim Kaffee neue Wege gehen? Statt dampfend heiß gönnen Sie sich jetzt aromatische Klassiker wie Eiskaffee, Cold Brew Kaffee oder sogar ein cremiges Kaffee Eis. Und wir verraten Ihnen die besten Sommer-Kaffeerezepte – ganz einfach zum Selbstmachen!
Kaffee im Sommer? Na klar!
Wer sagt, dass Kaffee nur heiß gut schmeckt? Gerade im Sommer gibt es kaum etwas Besseres, als einen kalten Kaffee, der belebt und gleichzeitig erfrischt. Ob cremig-süß mit Vanilleeis oder mild und aromatisch als Cold Brew – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Eiskaffee selber machen: Lieblingsrezepte
Ein Klassiker, der immer geht: selbstgemachter Eiskaffee. Mit den richtigen Zutaten und ein paar Handgriffen gelingt Ihnen die perfekte Abkühlung zu Hause.
Original Rezept Eiskaffee
Für das Originalrezept Eiskaffee benötigen Sie:
- 200 ml frisch gebrühten, starken Kaffee
- 2 Kugeln Vanilleeis
- 2 EL geschlagene Sahne
- 1 TL Zucker (optional)
Geben Sie die Kugeln Vanilleeis in ein hohes Glas, gießen Sie den abgekühlten Kaffee darüber und garnieren Sie mit Sahne. Mögen Sie es süßer – können Sie zusätzlich Zucker in den Kaffee rühren. Fertig ist der Eiskaffee mit Vanilleeis, wie aus dem Eiscafé!
Rezept Eiskaffee ohne Eis
Sie mögen es weniger süß? Probieren Sie das Rezept Eiskaffee ohne Eis. Dafür brauchen Sie:
- 200 ml abgekühlter, starker Kaffee
- 100 ml kalte Milch
- Eiswürfel
Geben Sie zuerst Eiswürfel in ein Glas, gießen Sie den Kaffee darüber und füllen Sie abschließend mit Milch auf. Nun ist ein erfrischender Eiskaffee ohne Eis fertig!
Die richtigen Eiskaffee-Bohnen wählen
Damit Ihr Eiskaffee nicht nur kühl, sondern auch geschmacklich überzeugt, kommt es auf die passenden Kaffeebohnen an. Kräftige Röstungen mit wenig Säure und schokoladigen Noten harmonieren perfekt mit Milch und Eis. Für Cold Brew empfehlen wir ebenfalls hochwertige Bohnen, die milde Röstaromen und einen vollmundigen Körper mitbringen. So genießen Sie jeden Schluck ohne bittere Überraschungen.
Die original italienischen Manufaktur-Kaffes von PREMO
Kaffee Eis selbst machen
Für das Kaffee-Eis benötigen Sie starke Kaffeebohnen, am besten die aromatischen Espressobohnen. Sie brauchen:
- 100 ml Espresso
- 50 ml gezuckerte Kondensmilch
- 1 TL Zucker
Verrühren Sie Espresso, Kondensmilch und Zucker, füllen Sie die Masse in Eisförmchen und frieren sie ein. Nach ca. 4 Stunden genießen Sie cremiges Espresso-Eis für zwischendurch!
Cold Brew Kaffee: mild, trendy, perfekt für heiße Tage
Immer beliebter ist der Cold Brew Kaffee. Er wird kalt extrahiert, schmeckt besonders mild und ist herrlich erfrischend. Zwar brauchen Sie etwas Geduld, dafür aber einen aromatischen Vorrat für mehrere Tage.
Cold Brew Rezept
Für die Zubereitung benötigen Sie:
- 100 g grob gemahlene Cold Brew Kaffeebohnen
- 2 Liter kaltes Wasser
Wichtig ist hier die richtige Mahlung: Für Cold Brew sollte der Kaffee immer grob gemahlen sein – ähnlich wie Meersalz. Eine zu feine Mahlung kann den Kaffee bitter machen und den Filter verstopfen.
Mischen Sie die grob gemahlenen Kaffeebohnen mit dem Wasser in einem großen Gefäß, decken Sie es ab und lassen Sie alles 12–16 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen. Dann ziehen Sie den Kaffee durch einen Filter ab und stellen ihn in den Kühlschrank. Mit diesem Cold Brew Rezept haben Sie immer einen Vorrat für den kalten Sommerkaffee.
Kaffeespezialitäten im Sommer: Unsere Tipps für große Wirkung
- Verwenden Sie immer kräftige Bohnen – so bleibt der Geschmack intensiv.
- Lassen Sie den Kaffee erst abkühlen, bevor Sie Eis dazugeben.
- Mit Sirupen wie Haselnuss oder Karamell setzen Sie besondere Akzente.
- Schichten aus Eis, Milch und Kaffee sehen großartig aus und schmecken fantastisch.
So gelingt die Eiskaffee-Zubereitung spielend. Probieren Sie es aus!
Machen Sie den Sommer zum Kaffeefest
Mit diesen Sommer-Kaffeerezepten holen Sie sich den Sommer ins Glas. Ob mit einem erfrischenden selbstgemachten Eiskaffee, cremigen Kaffee-Eis oder dem milden Cold Brew Kaffee – gönnen Sie sich eine Pause! Feiern Sie den Sommer mit Kaffee: köstlich, kreativ und erfrischend.
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