{"id":1418,"date":"2020-03-26T12:56:50","date_gmt":"2020-03-26T11:56:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.premo-group.de\/shop\/?post_type=product&p=1418"},"modified":"2026-03-24T12:19:26","modified_gmt":"2026-03-24T11:19:26","slug":"nussiger-espresso","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.premo-group.de\/shop\/produkt\/nussiger-espresso\/","title":{"rendered":"punero Alessandro – Dose"},"content":{"rendered":"
\n

\"Alesssandro_Grafik_Produkt\"<\/p>\n

Alessandro ist ein typischer Italiener – rassig, kr\u00e4ftig und charaktervoll. Die ideale Mischung f\u00fcr Liebhaber des starken und vollmundigen Geschmacks eines klassischen, italienischen Espressos. Er garantiert eine fantastische, lang anhaltende Crema.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Bohnensorten
\n<\/strong><\/h2>\n

50 % Arabica, 50 % Robusta, ganze Bohne<\/b><\/p>\n

\n

Bohnenherkunft\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Robusta aus Kamerun und Vietnam
\nArabica aus Per\u00f9 und Honduras<\/p>\n<\/div>\n

R\u00f6stung<\/strong><\/h2>\n

\"Trommelroestung\" Traditionelle-Langzeitrommelr\u00f6stung<\/p>\n

Geschmacksbild<\/strong><\/h2>\n

Alessandro zeichnet sich durch einen intensiven und lebhaften Geschmack mit einem s\u00fc\u00df-w\u00fcrzigen Aroma aus. Er besitzt einen unvergesslichen Abgang mit fein-herben Kakao-Aromen.<\/p>\n

Italienischer Espresso? Der R\u00f6stvorgang ist entscheidend.
\n<\/strong><\/h2>\n

Unser Alessandro wird, wie es sich f\u00fcr einen echten\u00a0italienischen Espresso<\/strong>\u00a0geh\u00f6rt, schonend im\u00a0Trommelr\u00f6stverfahren<\/strong>\u00a0bei ca.\u00a0200 Grad f\u00fcr rund 21 Minuten ger\u00f6stet<\/strong>.<\/p>\n

Warum ist Alessandro ein besonderer italienischer Espresso?<\/strong><\/h2>\n

Alessandro ist die perfekte Mischung aus 50 % Arabica und 50 % Robusta-Bohnen. Die besondere Mischung aus Premium-Robusta aus Kamerun und Vietnam verleiht unserem Alessandro eine feine Zartbitter-Note im Abgang und erinnert an eine Zartbitterschokolade mit einem Hauch Haselnuss. Unseren Kamerun kaufen wir von kleinen Plantagen als \u201cnatural coffee\u201d in Double-Hand-Picked-Qualit\u00e4t. Aber ein echter\u00a0italienischer Espresso<\/strong>\u00a0muss nicht nur stark sein, er braucht auch einen ausbalancierten K\u00f6rper, der das kr\u00e4ftige und charaktervolle Aroma untermauert. Genau f\u00fcr diesen \u201cK\u00f6rper\u201d sorgt der Anteil an peruanischen Kaffees. So entsteht unser Alessandro aus einem Zusammenspiel aus sehr gutem Rohkaffee und perfekter, handwerklich sauberer Verarbeitung.<\/p>\n

Was ist der Unterschied zu unserem Giuseppe?<\/strong><\/h2>\n

Unser Giuseppe ist ebenfalls sehr kr\u00e4ftig und baut schokoladige sowie feine Zartbitternoten im Aftertaste aus. Jedoch ist der verwendete Arabica unterschiedlich. Dadurch ist Giuseppe samtiger am Gaumen w\u00e4hrend Alessandro auch im K\u00f6rper die kr\u00e4ftige und ur-italienische Espressonote hat. Als Fazit kann hier festgehalten werden: beide Espressi sind kr\u00e4ftig, Alessandro ist jedoch etwas direkter als Giuseppe, der leicht samtige Geschmacksnuancen hat.<\/p>\n

Unser R\u00f6stmeister Dante \u2013 der Spezialist f\u00fcr italienischen Espresso<\/strong><\/h2>\n

Die hohe Kunst beim langen R\u00f6sten besteht darin, den Kaffee trotz der langen R\u00f6stdauer nicht zu verbrennen. Eine Kunst, die nur wenige wirklich gut beherrschen. Die lange R\u00f6stung erfordert daher die jahrelange Erfahrung und die Passion unseres\u00a0R\u00f6stmeisters Dante<\/strong>. Unser Dante r\u00f6stet seit \u00fcber 50 Jahren Kaffee und ist R\u00f6stmeister in der\u00a0vierten!\u00a0<\/strong>Generation. Zudem r\u00f6sten wir im Blend (d.h., wir mischen die Rohkaffee-Sorten, bevor wir r\u00f6sten), wodurch eine perfekte Abstimmung der einzelnen Rohkaffees im \u201cblenden\u201d erforderlich ist. Da Dante seit \u00fcber 50 Jahren \u201cblendet\u201d, sind die verwendeten Rohkaffees so perfekt ausgesucht, dass diese sich w\u00e4hrend des R\u00f6stvorgangs gegenseitig unterst\u00fctzen und somit das beste Resultat erzielen.<\/p>\n

\"Maestro
\nUnser R\u00f6stmeister Dante vor unserem R\u00f6ster<\/p>\n

SLOW FOOD \u2013 weil guter Kaffee Zeit und Mu\u00dfe braucht!<\/strong><\/h2>\n

Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich f\u00fcr eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt, denn perfekter Genuss fordert auch Bewusstsein und Verantwortung. Diese Anschauung ist Kerngedanke unseres punero-Caff\u00e8s, weshalb wir\u00a0seit 2015<\/strong>\u00a0zertifiziertes Slow Food Mitglied sind. Wir sind der Ansicht, dass man ich sowohl beim Genuss des fertigen Produktes als auch bei der Herstellung die n\u00f6tige Zeit nehmen muss, um ein erstklassiges Erlebnis zu schaffen.<\/p>\n

\"Premo<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

250 g, ganze Bohne, kr\u00e4ftiger italienischer Espresso\u00a0<\/strong><\/div>\n
\n

\"\"<\/p>\n

Kr\u00e4ftig<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n

Alessandro zeichnet sich durch einen intensiven und lebhaften Geschmack mit einem s\u00fc\u00df-w\u00fcrzigen Aroma aus. Er besitzt einen unvergesslichen Abgang mit fein-herben Kakao-Aromen.<\/p>\n

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