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Entkoffeinierter Kaffee

Genuss braucht kein Koffein

Der charaktervolle Kaffee von punero und die typisch italienischen Si-Caffés stehen für handgeröstete Qualität. Wenn Sie entkoffeinierten Kaffee bevorzugen, müssen Sie auf Genuss nicht verzichten.

Röstung

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Empfohlen für

Kaffeestärke

  • SOFIA punero Caffè

    punero Sofia

    Kaffeestärke: mild
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    1 kg (27,10  / kg)

    inkl. 7 % MwSt.

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  • Si Caffé Decaf - kaufen im Premo Shop.

    Si-Caffé Miscele decaf

    Kaffeestärke: stark
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    1 kg (26,30  / kg)

    inkl. 7 % MwSt.

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Kaffee – viel mehr als nur ein Getränk

Kennen Sie das: Sie betreten einen Raum, der erfüllt ist vom Duft frisch aufgebrühten Kaffees – und schon fühlen Sie sich wohl? Die Vorfreude auf den kommenden Kaffeegenuss lässt die Stimmung steigen und weckt die Lebensgeister. Mit dem ersten Schluck des heißen aromatischen Getränks ist es da, dieses pure entspannte Wohlgefühl. Egal, ob es in einer kurzen Pause zwischen zwei Meetings ist oder beim ausgedehnten Plausch mit Freundinnen – der Genuss von Kaffee ist die Krönung des Augenblicks. Voraussetzung ist selbstverständlich, dass es sich um qualitativ hochwertigen, perfekt gerösteten Kaffee handelt. Mit den charaktervollen Sorten punero und Si-Caffé aus unserem Premo-Group-Shop erleben Sie diesen Hochgenuss. Das Schöne: Auch unser entkoffeinierter Kaffee verwöhnt mit dem vollen Aroma

Einzigartige handwerkliche Kaffeeröstung aus Italien

Jetzt entkoffeinierter Kaffee von punero genießen.Der Ursprung des Kaffees liegt in Afrika, später wurde er im Osmanischen Reich verbreitet und nach Europa gelangte er Ende des 16. Jahrhunderts. Dank der Eröffnung zahlreicher Kaffeehäuser verbreitete das Heißgetränk sich auf dem ganzen Kontinent. Heute gibt es wohl keinen Staat der Welt, in dem Sie nicht Kaffee bestellen können. Und doch verbinden wir ein Land ganz besonders mit der hohen Kunst des Kaffeegenusses: Italien. Guter Kaffee ist Teil des italienischen Lebensgefühls. Wenn Sie dort einen Kaffee bestellen, bekommen Sie übrigens einen Espresso serviert. Für Italiener ist es eine Selbstverständlichkeit, jedem Gast als Erstes einen Kaffee anzubieten. Eine wundervolle Geste! Auch die Kaffeesorten unseres Shops kommen aus Bella Italia. In unserer Manufaktur in Modena werden die Bohnen langsam und schonend in der Trommel geröstet – gelebtes traditionelles Handwerk, das mehrfach mit renommierten Preisen ausgezeichnet wurde.

punero: handgeröstete Kaffeesorten mit Charakter

So vielfältig wie die menschlichen Charaktere, so sind auch unsere aromatischen punero-Sorten. In jeder Bohne stecken Wissen, Erfahrung und Handwerkskunst gepaart mit Leidenschaft. Für jeden Geschmack haben wir den passenden Kaffee, ob kräftig, mild, sanft, samtig oder würzig. Sie bekommen ihn in ganzen Bohnen oder gemahlen, in Bio-Qualität oder entkoffeiniert. Über letzteres mag mancher die Nase rümpfen. Bieten Sie Skeptikern unseren punero Sofia an. Sie werden erstaunten Zweifel ernten und die Frage gestellt bekommen, ob dieser aromatische sanfte Kaffee wirklich ohne Koffein ist. Ja, das ist er! Andere werden Ihnen vielleicht die Vorurteile aufzählen, die sich hinsichtlich entkoffeinierten Kaffees aufgebaut haben. Etwa, dass er voller Chemie steckt, nur für alte Leute, schädlich und von minderer Qualität ist. Nein, das ist er nicht!

Aber warum ist es überhaupt sinnvoll, Kaffee zu entkoffeinieren? Ganz einfach, weil es viele Genießer gibt, für die nur Kaffee entkoffeiniert gesund ist. Wer empfindlich ist, bei dem kann Koffein Nervosität, Schlaflosigkeit, Herzrhythmusstörungen oder Magenprobleme auslösen. Auch schwangeren Frauen und stillenden Mütter wird geraten, ihren Koffeinkonsum zu reduzieren. Gleiches gilt für Personen mit bestimmten Vorerkrankungen. Dank Sofia von punero müssen all diese Menschen auf genussvolles Kaffeetrinken nicht verzichten! Andere vertragen Koffein zwar, wollen ihrem Körper aber diese anregende Substanz – auch wenn sie natürlichen Ursprungs ist – bewusst nicht zuführen. Manch einer möchte am Abend noch eine Tasse Kaffee trinken, greift aber für besseren Schlaf auf die entkoffeinierte Variante zurück. Wieder andere sind unter Stress so aufgeputscht, dass sie kein Koffein einnehmen wollen, dennoch aber Lust auf einen leckeren Kaffee haben. Sie sehen, es gibt eine Fülle guter Gründe für entkoffeinierten Kaffee.

Wie wird Kaffee entkoffeiniert?

Die Idee, Kaffee zu entkoffeinieren, hatte im Jahr 1903 der Bremer Kaffeehändler Ludwig Roselius. Er hegte die – letztendlich falsche – Befürchtung, die Ursache für den plötzlichen Tod seines Vaters wäre zu viel Koffeinkonsum gewesen. Roselius entwickelte ein nach ihm benanntes Verfahren, bei dem das Koffein mithilfe von Salzwasser und Benzol extrahiert wurde. Die Chemikalie gilt mittlerweile als krebserregend, daher gibt es heute andere Methoden. Etwa mit Wasserdampf, dem die noch grünen Kaffeebohnen ausgesetzt werden. Anschließend werden sie in ein Lösungsmittel eingelegt, von dem sie im nächsten Schritt wieder getrennt und dann getrocknet werden. Eine weitere Methode funktioniert mit Kohlendioxid, das unter Druck das Koffein aus den grünen Bohnen spült. Seltener angewendet wird das preis- und energieintensive Schweizer-Wasser-Verfahren. Übrigens: Völlig frei von Koffein ist das Produkt dennoch nie, laut gesetzlicher Vorgabe darf entkoffeinierter Kaffee einen Rest von 0,1% Koffein enthalten.

Sofia von punero: die Seele guten Kaffees

Jetzt punero Caffe Sofia entdecken.Egal, ob Sie entkoffeinierten Espresso oder Filterkaffee bevorzugen – freuen Sie sich über ein Lebensgefühl von uneingeschränktem Kaffeegenuss! Unsere Sorte Sofia wird Sie das schlechte Image vom angeblich wässrigen entkoffeinierten Kaffee schnell vergessen lassen. Sie besteht aus einer erlesenen Melange aus Robusta- und Arabicabohnen für ein besonders feines Aroma. Probieren Sie unsere sanfte Sofia und überzeugen Sie sich davon, dass Verzicht auf Koffein kein Verzicht auf Genuss sein muss.

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